Logo Bệnh viện Nhân dân 115
18/12/2018 12:22

Người cao tuổi bị tiểu đường nên ăn uống thế nào là hợp lý?

Bố tôi năm nay 73 tuổi, bị tiểu đường hơn 1 năm, hiện nay ở mức 9,4 thì có nặng lắm không? Bố tôi cần phải có chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý?
Trần Hoài Bảo Anh - 09084657…

Thưa BS,

Bố tôi năm nay 73 tuổi, bị tiểu đường hơn 1 năm, hiện nay ở mức 9,4 thì có nặng lắm không? Bố tôi cần phải có chế độ ăn uống như thế nào là hợp lý. (Bố tôi bị huyết áp cao hơn 10 năm rồi, HA trung bình khoảng 120-140).



ThS.BS Võ Tuấn Khoa - khoa Nội tiết, Bệnh viện Nhân Dân 115

Chào bạn Bảo Anh,

Đối với người đái tháo đường (tiểu đường), cần áp dụng đồng thời cả 3 biện pháp sau đây để kết quả điều trị tốt hơn, đó là: ăn uống lành mạnh, dùng thuốc đúng cách và vận động thể lực phù hợp. Trong đó, ăn uống lành mạnh có vai trò quan trọng, có thể chiếm 50-60% kết quả điều trị.

Ăn quá nhiều làm đường huyết tăng cao dễ dẫn đến biến chứng, ngược lại ăn quá ít hay không dám ăn làm cơ thể suy dinh dưỡng, giảm đề kháng và đôi khi nguy hiểm do hạ đường huyết quá mức. Do vậy, người bệnh cần biết mục đích của ăn uống lành mạnh ở đái tháo đường bao gồm:

- Tránh làm tăng đường huyết quá cao hay quá thấp tức là phải ổn định mức đường huyết
- Tránh làm tăng cân vì tình trạng thừa cân/béo phì có thể làm tăng thêm rủi ro các bệnh tim mạch
- Giúp có thể phòng ngừa một số bệnh ung thư và tim mạch

Để biết đường huyết có được kiểm soát tốt hay không, các bác sĩ thường dựa vào kết quả đo đường huyết trước bữa ăn, đường huyết 2 giờ sau ăn và HbA1c (chính là đường huyết trung bình trong 3 tháng trước đó tình từ thời điểm đo trở về trước).

Bố của bạn hiện đã lớn tuổi, mắc đái tháo đường gần đây có vẻ chưa kiểm soát tốt (đường huyết 9.6 mmol/L) và kèm theo tăng huyết áp, do vậy trong cách thức ăn uống ngoài những điểm nhấn mạnh liên quan đến đái tháo đường cần lưu ý một số điểm sau đây:

- Hạn chế ăn mặn (tức là nhiều muối trong thức ăn) vì muối làm tăng huyết áp và ảnh hưởng lên chức năng thận. Cần cân nhắc một số thức ăn chứa nhiều muối như những loại bảo quản lâu được (cá khô, mực khô, mắm, dưa hành, dưa cải…) và một số thức ăn chế biến sẵn (tương ớt, tương cà)
- Sức nhai của người cao tuổi có thể đã suy giảm nên tránh các thức ăn có độ cứng, có thể làm thức ăn mềm đi, dễ nuốt nhưng cũng tránh trường hợp xay nghiền thức ăn làm người bệnh dễ ngán và đôi khi làm thay đổi chỉ số đường huyết của thức ăn và góp phần làm tăng đường huyết
- Người cao tuổi dễ bị hư răng và rụng răng làm cho việc nhai kém đi. Cần chữa răng như nhổ răng sâu, răng hư, trồng răng
- Cân nhắc sử dụng một số sữa quảng cáo dành cho người đái tháo đường vì có thể làm tăng đường (do chứa đường) hoặc gây tiêu chảy
- Kiêng khem quá mức (do bản thân, gia đình) có thể làm người cao tuổi dễ suy dinh dưỡng, suy kiệt, đôi khi bị hạ đường huyết quá mức. Tuy nhiên, ăn uống quá thoải mái có thể làm đường huyết tăng cao và dẫn đến nhiều biến chứng trầm trọng
- Chú ý việc uống đủ nước trong ngày

Cám ơn bạn đã gửi câu hỏi cho chương trình.
Trân trọng,

Trích nội dung chương trình Tư vấn trực tuyến
Thực hiện bởi trang tin AloBacsi.vn và Bệnh viện Nhân Dân 115

TỔNG ĐÀI ĐẶT LỊCH KHÁM BỆNH

028 1080